Havermout pannenkoekjes

Een gezondere optie om je dag mee te beginnen

Ik hou dus helemaal niet van pannenkoeken, mijn maag kan er niet tegen en dan heb ik de rest van de dag last van mijn buik. Het zal wel wat in het beslag zijn, maar ik had pannenkoeken al afgezworen. Totdat ik deze pannenkoekjes probeerde, een heerlijk begin van je morgen. Lekker met een kopje koffie en een bakje fruit!

Dit recept heb ik van de app ‘mealime’. Echt mijn favoriete app wanneer ik een mealplan voor de rest van de week wil maken. Helaas is het wel in het Engels, dit is wat lastiger met het afwegen van ingrediënten.

Wat heb je nodig?
Dit is voor een portie zoals op de foto.
Een banaan
Melk, ik heb altijd magere melk in huis maar je kan ook voor een vegan optie gaan.
Kaneel
Havermout

In een mengkom prak de banaan met een vork. Voeg er daarna 60 ml liter melk,
60 gram havermout en een klein beetje kaneel aan toe. Roer dit goed door en je beslag is klaar! Bak de pannenkoekjes in een ingevette koekenpan.
Bij mij mislukte de eerste natúúrlijk! Maar daarna had ik nog genoeg beslag over om twee pannenkoekjes van te maken.
De pannenkoekjes moeten best lang in de koekenpan. Ik dacht dat ze aan zouden branden zo lang duurde het bij mij voordat ze goed waren. Je merkt vanzelf wel wanneer hij stevig genoeg is om te keren.

Wanneer ze klaar zijn kan je er eventueel wat maple syrup of honing over doen, maar ik vind ze zo ook al lekker genoeg!