Ontbijtsmoothie

Geen tijd ‘s ochtends? Geen ramp, deze smoothie kun je van te voren maken en zelfs in je auto drinken. Zo ontbijt je toch, zonder tijd te verliezen.. Perfect toch?!

Dit recept is voor 1 glas zoals op de foto daarom zijn de afmetingen van de ingrediënten ook zo bijzonder. Ook dit recept komt van mijn favoriete app ‘Mealime’.

Wat heb je nodig?
Amandelmelk
Banaan
Wortel
Mango uit de vriezer
Gember
Yoghurt
Walnoten
Kaneel
Geraspte kokos

Ik vind het super handig om de ingrediënten eerst klaar te zetten.
Voor dit recept heb je 4 bakjes en een blender nodig. Zet vast 142 ml amandelmelk, 63 ml yoghurt, 120 gram mango en 13 gram walnoten klaar, dit zijn ongeveer 4 walnoten.

Schil 1 grote of 2 middelgrote wortels, snij deze in plakjes en gooi ze in de blender. Schil vervolgens een stukje gember en rasp deze in de blender. Ik heb een stukje van 1-2 cm gebruikt. Snij de banaan ook in plakjes en gooi deze bij in de blender. Voeg vervolgens de ingrediënten van de 4 bakjes en een snufje kaneel bij in de blender en een laat deze ongeveer 3-4 minuten blenden of totdat dit een glad mengsel is geworden. Strooi er nadat je de smoothie hebt geschonken wat geraspte kokos overheen. Enjoy!